Pinot Grigio DOC
Generoso vitigno di Negrisia, la vinificazione in bianco conferisce un elegante colore giallo paglierino con sfumature ramate appena percettibili.
Al gusto risulta piacevolmente fruttato con ricordo di pesca acerba e pera, si sposa bene con minestre, uova e con il pesce.
Fermo
Servire a 10-12°C.
Scheda Tecnica
| Zona di Produzione: | Vigneti di Negrisia |
| Raccolta: | Fine agosto primi giorni di settembre |
| Tipo di Allevamento: | Silvoz |
| Terreno: | Sciolto a tratti sabbioso |
| Vinificazione: | Le uve raccolte vengono subito sottoposte a soffice pressatura segue fermentazione in contenitori in acciaio, lasciato maturare per alcuni mesi con continui batonnage prima di essere imbottigliato |
| Grado: | 12.00-12.50% VOL |
| Colore: | Giallo paglierino con sfumature ramate appena percettibili |
| Profumo: | Tipici di questo vino piacevolmente fruttato sentori di pesca acerba e pera |
| Abbinamenti: | Adatto a minestre, uova e zuppe di pesce e crostacei |
| Servizio: | Da servire alla temperatura di 10°/12°C |
